| Josef Trippolt und Silvia Trippolt- Maderbacher |
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Die Autoren Josef Trippolt und Silvia Trippolt-MaderbacherSilvia Trippolt-Maderbacher, geboren 1977 in der Südsteiermark, Germanistik- und Medienstudium an der Karl-Franzens-Universität in Graz. Seit 1999 Pressearbeit und Journalistin, unter anderem für Kleine Zeitung, Alpe-Adria-Magazin, Kärntner Monat. Josef Trippolt, geboren 1973 in Wolfsberg, erkochte sich mit seinem Vater Josef Trippolt senior drei Hauben von Gault Millau und einen Michelin-Stern. Das Restaurant „Trippolts Zum Bären“ gehört zu einer der besten Kulinarik-Adressen Österreichs. Ernst Peter Prokop, geboren 1939 in Klagenfurt, Absolvent der „Graphischen“ in Wien, selbständig mit einem Studio für Werbefotografie und Architektur, mehrere Ausstellungen in Österreich, begeisterter Hobbykoch und Fliegenfischer.
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| Bücher von Josef & Josef Trippolt - Silvia Trippolt - Maderbacher |
 Die BärenkücheSeit fast zwei Jahrzehnten arbeiten die Spitzenköche Josef Trippolt senior und Josef Trippolt junior gemeinsam in ihrer Küche im beschaulichen Lavanttal. Vater und Sohn geben ihren Gerichten stets einen eigenen Charakter. Die daraus entstehende Harmonie hebt die Köstlichkeiten auf höchstes Niveau. Derzeit hält das Restaurant Trippolts Zum Bären in Bad St. Leonhard bei drei Hauben und einem Michelin-Stern: Dabei wollen die beiden Könner gar nicht für Auszeichnungen kochen, sondern einzig für ihre Gäste. Authentisch und raffiniert. Ohne Effekthascherei, mit viel Liebe zum Detail. Übersichtlich und klar strukturiert werden die besten Rezepte aus der Bären-Küche serviert und die Geschichte vom Landgasthaus zum international anerkannten Spitzenrestaurant witzig und humorvoll erzählt. 224 Seiten, Erste Auflage (30. September 2010) 978-3853786703 |
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